Catégorie de film : Bardu x Cosmos

SÉANCE BARDU x COSMOS / SÉANCE UNIQUE PRÉSENTÉE ET SUIVIE D’UN DÉBAT SUR LES VIOLENCES ET LA HIÉRARCHIE EN CUISINE

« Magic Friday » : le vendredi avant Noël, la soirée la plus fréquentée de l’année. Dans un restaurant gastronomique de Londres, côté cuisine, à quelques minutes du coup de feu, tout le personnel est en ébullition. Mais les problèmes s’accumulent autour du chef étoilé Andy Jones et de sa brigade. S’ajoute à cela la pression constante d’une clientèle toujours plus exigeante qui menace de mener le restaurant à sa perte…

Le film, tourné en plan-séquence, suit un service entier dans un restaurant gastronomique. The Chef met à jour la hiérarchie en cuisine, les relations entre la cuisine et la salle (le service) et le stress induit par ce travail.

Séance présentée par le Bardu et suivie d’un débat animé par la journaliste Caroline Lévy du
magazine ZUT avec Bérengère Pellissard, cheffe au Bistrot des Rosiers, Alixe Quesnée et Elise
Remlé, fondatrices et gérantes du restaurant Les Culotées et Thomas Collas, sociologue du travail.

En partenariat avec le magazine Zut

Tarifs habituels

Chaque année, le Bardu propose son salon des vigneronnes. À force, on a collectivement appris une chose : proposer un film après un salon des vigneron·nes n’est pas une très bonne idée… Le lever des coudes est en concurrence sévère avec le cinéma. C’est triste mais c’est une réalité. On commence donc pour cet anniversaire par se cultiver avant de déguster.

Béa, Colombienne installée à Chinon, fait du vin nature seule dans sa cave. Entourée des levures indigènes, ces micro-organismes invisibles naturellement présents sur la peau du raisin et dans son environnement et qui transforment le sucre en alcool, elle expérimente, goûte, transforme. Étrangère, femme, et vigneronne hors normes, elle défie les codes d’un milieu traditionnellement masculin et prouve qu’elle peut être là où on ne l’attend pas. À travers le vin vivant, elle explore sa liberté, ses doutes, et affirme peu à peu son nom, son style, sa place.

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